העם אמר את דברו: אלו הפיצות האהובות ביותר על פי מדד אורדרצ’אט

26.08.19, 11:11, גל קולוג‏

שלושת סניפיה של ‘פיצה שבתאי’ (קיסריה, אבן יהודה וכפר ויתקין) עשויים להזכיר פונדק דרכים אליו נקלעתם (לשמחתכם) ממש במקרה. המקום, שמדגיש את הישראליות מן המסד ועד הטפחות ומגדיר עצמו כ”הפיצרייה העברית הראשונה” מציע פיצה בשלושה גדלים שונים (אישי ב-38 ש”ח, זוגי ב-58 ש”ח ומשפחתי ב-78 ש”ח) עם תוספות לבחירה לצד ‘פיצות שף’ עם שילובי תוספות מומלצים. הפיצות נעשות בעבודת יד חופשית על פי מתכונים וותיקים המבוססים על תערובת קמחים ישראלית, עוברות מספר התפחות מבוקרות ונכנסות לתנורי אבן עם חום היקפי שיוצר שכבה אחידה שמזכירה פיצה ניו יורקית קלאסית שכיף לאכול במקום. בצק הפיצה בעל עובי בינוני, עם מרקם מעט קראנצ’י שמזכיר פיצה טובה של פעם ועליו תערובת גבינות (ישראליות, כמובן) רצוי לאכול לצד בירה ישראלית צוננת.

הפיצה העברית הראשונה- פיצה שבתאי, צילום: שני צדיקריו

נונו, הוד השרון: מוקד העליה לרגל של תושבי השרון (בו תתקשו למצוא מקום אלא אם הזמנתם מראש) לא היה מסתמן כהצלחה מסחררת ללא הפיצה האהובה. מדובר במסעדה שפועלת מזה ארבע שנים, ובלב ליבו של התפריט האיטלקי מככבת הפיצה, לה מוקדשים שני מדורים שונים: פיצות אדומות ופיצות לבנות. הפיצות נאפות בתנור עצים שהגיע מאיטליה על פי מתכון נפוליטני קלאסי. חובבי הבצק הדק עשויים להתאהב בפיצות השונות המופיעות בתפריט, ומחירן נע בין 54 ₪ (פיצה מרגריטה) ל-74 ₪ (פנצ’טה טלה וביצת עין)

נונו- הפיצות שגונבות את ההצגה

 לא רק פיצה- מסעדת נונו, צילום מתוך עמוד האינסטגרם nonorestaurant

פיצריה אותנטיקה, נס ציונה: בפיצריה הקטנה שממוקמת במרכז המסחרי תמצאו פיצות שנאפות בתנור אבן. חומרי הגלם, מרוטב העגבניות ועד הקמח, מיובאים כולם מאיטליה, ותהליך ההכנה הינו ידני, כיאה להליך הכנה איטלקי מסורתי, ממש “כמו פעם”. התפריט מציע פיצות עם תוספות סטנדרטיות לצד תוספות מעניינות במיוחד (כמו ‘פיצה סשימי’ הכוללת טונה אדומה) והמקום מסמן את נס ציונה כיעד קולינרי בקרב תושבי העיר והסביבה.

הפתעה במרכז המסחרי- פיצה אותנטיקה

 לטעום מכל הטעמים, צילום מתוך עמוד האינסטגרם pizzeria_autentica

סילו, חולון: המסעדה האיטלקית שבפארק פרס בחולון מציעה פיצה דקיקה בעלת ארומה מצוינת שמעניקה האפיה בטאבון העץ שבלב המסעדה, הפיצות מבוססות תערובת קמחים סודית, הבצק תופח תחת השגחה במהלך הלילה עד שהוא מוכן לאפייה ביום המחרת. המחירים נעים מ-56 ₪ לפיצה קלאסית ועד 75 ₪ לפיצה הכוללת פפרוני וגבינות טובות.

מבינים פיצה, סילו בחולון

 ארץ התוספות הבלתי מוגבלות, סילו בחולון, צילום מתוך עמוד האינסטגרם silo_restaurant

רשת קפה גן סיפור: מי שזוכר את הפיצות המלבניות של פיצה מטר המיתולוגית ואולי מעט מתגעגע אליהן ימצא נחמה בתפריט של רשת ‘קפה גן סיפור’, רשת המסעדות האיטלקיות הפזורה ברחבי הארץ, ולה תפריט עם מגוון פוקצ’ות פיצה עמוסות כל טוב, נימוחות וכמובן- מלבניות. למי שתהה מה הקשר בין שני המותגים: בעלי רשת ‘קפה גן סיפור’ הוא גם המייסד של ‘פיצה מטר’, אשר מעניק לרשת הפיצריות האהובה עדנה מחודשת בתפריט הנוכחי. תוכלו למצוא שם בין היתר פוקצ’ה גבינת צאן וירקות אנטיפסטי עם רוטב עגבניות, מוצרלה, שלל ירקות קלויים, גבינת עיזים ובזיליקום וזילוף רוטב בלסמי מתקתק (69 ₪)

לפיצה שלי ארבע פינות, רשת קפה גן סיפור

מתכתבת עם ‘פיצה מטר’, פוקצ’ה פיצה ברשת קפה גן סיפור צילום מתוך עמוד האינסטגרם cafe_gan_sipur

ועוד כמה פיצריות שאמנם לא ניתן להזמין מקום אליהן, אבל יש להם מקום חם בלב שלנו:

ג’וספה, תל אביב: “אנחנו לא משתמשים באמצעי הפרסום הממומנים המקובלים” מצוין באתר של פיצה ג’וספה, “אלא מסתמכים עליכם, הלקוחות, לשיתוף חבריכם בחוויה”. הפיצה הפלורנטינית שקיימת כבר מעל לעשור ותוכלו לזהות בקלות לפי התור המשתרך בחוץ מציעה פיצה בעלת בצק בעובי בינוני, עם מעט רוטב עגבניות עסיסי ותערובת גבינות מצוינת לצד רטבים תוצרת בית. הפיצריה, שהציעה טופינג של ברוקולי או גבינת עיזים בתקופה שהאפשרויות היו פטריות משימורים או טבעות זיתים, נחשבת חלוצה בתחום התוספות המעניינות ומציעה רבע פיצה ב-20 ₪ ועד מגש גדול עמוס כל טוב ב-94 ₪.

תור ארוך ללא פרסום, פיצה ג'וספה

גבינת עיזים ופלפל ירוק בפיצה ג’וספה, צילום מתוך עמוד האינסטגרם galkolog

בזילי.קום, תל אביב/ ראשל”צ: כעשרים שנים מאז תקע יתד סניפה הראשון של הפיצריה בשכונת פלורנטין התל אביבית, השכונה השתנתה לבלי הכר אך הפיצה נותרה כשהייתה: בזילי.קום מציעה פיצה דקיקה וקריספית ומתבדלת מפיצות אחרות בזכות השומשום המפוזר בשולי הפיצה. הניחוח שבוקע אל מחוץ לדלתות הסניפים וגם התגודדות האנשים הם שני סממנים אופיניים שנדמה שדבקו בסניפי הרשת. בתפריט ישנה אף פיצה בשם “פיצה פלורנטין” כמחווה לסניף הראשון.

הבזיליקום על הפיצה הוא פרסומת סמויה

בטעם של פעם, פיצה בזילי.קום. צילום מתוך עמוד הפייסבוק: בזילי.קום פיצה

פיצה פבריקה, רחובות: השמועה על הפיצריה הקטנה שנפתחה רק השנה ברחוב הרצל הראשי בעיר כבר נפוצה אל מחוץ לה. מדובר בפיצריה ארטיזנלית עם אוכל נפוליטני אותנטי. הבצק מוכן בעבודת יד, כמובן, ומותפח בשמרים טבעיים. במקום משתמשים באפיה קצרה בטאבון מסורתי וכמובן, כיאה לרחובות, יש גם טאץ’ תימני: בפיצה פבריקה תוכלו להזמין פיצה תימנית עם סמנה, מוצרלה, גליל עיזים, פוקרינו רומנו, רוטב כוסברה ובצל טרי (58 ₪)

פיצה פבריקה- ההברקה של רחובות

עושה כבוד לעיר רחובות, צילום מתוך עמוד הפייסבוק: פבריקה – Fabrica

פיצה פרסקה, קיבוץ מסדה: אם חשקה נפשכם בגיחה לנאפולי בשביל פיצה טובה, תוכלו להסתפק בנסיעה לקיבוץ מסדה שבצפון הארץ בשביל חוויה נאמנה למקור- על פיצות בקוטר של 30 ס”מ, בעלות שוליים עבים ומרכז דקיק, הנעשות בעבודת יד ובצקן מכיל שמרים טבעיים (מחמצת שאור) תוכלו לקבל שלל תוספות מעולות. הבונוס הגדול: הפיצות לא מרגישות “כבדות” במיוחד, הודות לשימוש במחמצת, ואפשר לזלול פיצה שלמה בראש שקט. המחירים נעים בין 54 ₪ ל-67 ₪.

נאפולי בקיבוץ מסדה- פיצה פרסקה

 פיצה פרסקה: ממש כמו בנאפולי, צילום: אנטולי מיכאלו

פיצה פיליפ, תל אביב: הפיצריה הקטנה של פיליפ אטיאס, מוסיקאי צרפתי שגדל והתחנך בצרפת והביא איתו ארצה את אהבתו למטבח הצרפתי המסוגנן, התחילה את דרכה בשוק הכרמל והפכה במרוצת הזמן לפיצריה פעילה ושוקקת אשר מציעה פיצה דקה, עמוסת כל טוב שיוצאת חמה מהתנור. מלבד קינוחים או סלטים, התפריט כולו מוקדש לפחמימה האהובה, ומציע פיצות עם ירקות, בשר, דגים ואפילו תוספות שונות בהרכבה עצמית, המחירים משתנים ע”פ גודל הפיצה (אישית או משפחתית)

לשבת או לקחת? פיצה פיליפ

הפיצה של פיליפ, צילום מתוך עמוד האינסטגרם philippepizza

נתקפתם רעב? אתם במרחק קליל אחד להזמנת מקום במסעדה! התנסו בנציג האוטומטי שלנו להזמנת מקום במסעדה באופן מהיר, יעיל וללא צורך ברישום או בשיחת טלפון

השירות אינו כרוך בתשלום

Bitnami